今日は、ムスメたちの健やかな成長を祈る為、少し早いがひな祭りのお祝いを。
向かうはワタシの叔母が営む、ミシュラン1ツ星の『うつわ料理さ乃』へ。
毎年6月の結婚記念日に来させてもらっているが、3月の『お雛様料理』を食べるのは初めて。
感想から先に言うと、どれも芸術的で本当に美味しかった。
料理の事は詳しくもないし、細かい事は分からないが、とにかく満たされた。
それが全て。
ムスメたちも終始ご機嫌で幸せな時間を過ごせた。
これぞミシュランが認めた料理たち。
それでは、ここからは写真でご覧ください。（素人写真なのでそこはご愛嬌）
【雛寿司・寒天・菱卵・イクラと松の実・蛤のワラビとろろ和え・橘芽キャベツ】
【蕗のとうと浅利のマリネ】
【菱餅ごま豆腐・独活扇・うぐいす菜・木の芽】
【鯛の昆布和え白髪ねぎ・シブレット・穂紫蘇】
昼間っから飲むビールもまた美味。
【甘鯛の蕗包み・姫大根・グリーンピースソース】
【アボカドのグラタン・海老・竹の子・クレソン】
【蜆の飯蒸し・土筆のベーコン炒め】
【春野菜と海の幸のサラダ・独活・うるい・蕗・野びる・菜の花・苺・白魚・細魚、パルミジャーノ】
この頃には既にビールから日本酒に突入。
美味。
【湯葉の豚肉包み・桜花・大根おろしタレ】
【菜の花ご飯・チリメンジャコ・炒り卵・香の物】
【くりみ入り黒葛もち】
一緒にお茶も。
以上がお雛様の料理。
写真を見直しながら、早くもまた食べたい。。
最初から最後まで目を輝かせていたムスメたち。
心配になるくらいご機嫌で良く食べてた。
まあ、健やかに育っている証拠だろう。。
この笑顔たちを見ながらの日本酒もまた格別。
全部食べ終わっても、まだ何か食べたそうなムスメたちを説得し、少し早いひな祭りは終了。
何も多くは望まないから、とにかく元気でいてくれたらそれでいい。
それだけでいい。
もうすぐ3月3日。
雛人形を片付けるのが遅れると、嫁に行くのが遅れるらしい。
ムスメたちよ。
そこはパパ次第だ。
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